An dieser Stelle berichten wir heute von Frischfleisch der besten Art in der Zürcher Gastro-Szene:
Der junge Vale von www.valefritz.ch kochen jede Woche ein leckeres Menü im Dakini's, dem kunterbunten Bed & Breakfast-Haus im Zürcher Kreis 4.



Chefkoch Vale präsentiert diese Woche (27.4.11 bis 30.4.11) ein Menü, bei dem uns schon allein beim Durchlesen das Wasser im Munde zusammenläuft:

Zum Start gibt es weissen Spargel mit Haselnüssen und fruchtig-säuerlichen Erdbeeren an Weissweinsauce, ein frischer Gang.

Darauf folgen Jakobsmuscheln mit Apfel und in Vanille mariniertem Mais. Vanille und die Süsse des Mais harmonieren mit der Meeresfrucht, der Apfel gibt ihr die nötige Säure.

Danach wird Chefkoch Rindsfilet auf 3 verschiedene Arten zubereiten.

Zum Schluss wird ein Käsekuchen, eine Favorit des Koches, mit Früchten serviert.


Auch schon langsam Hunger bekommen?

Ein Besuch beim engagierten Team von ValeFritz lohnt sich allemal, man darf eine herzliche Stimmung und beste Küche erwarten.

Die Preise sind fair: 2 Gänge kosten 31 Fr. /3 Gänge 45 Fr. /4 Gänge 58 Fr. - Reservation wird empfohlen.

In der zweiten Mai-Woche ist an den Gourmet-Abenden zusätzliches Junggemüse zu Gast:
Am 11.5. der Online-Vintage-Store Kimandra

und

von Donnerstag 12. bis Samstag 14. 5. findet eine Gangster Rap Woche statt, juhe!, oder besser gesagt, yo!: ein Gastkoch wird sein neuestes Rap Album und einen DJ präsentieren, dazu werden Burgers und weitere Köstlichkeiten serviert.

Also, nichts wie hin!


www.valefritz.ch
Restaurant / Bar
ValeFritz im Dakini's
Brauerstrasse 87
CH-8004 Zürich
Reservation: hunger@valefritz.ch ; tel +41 76 704 44 71

Öffnungszeiten
Mi - Sa 17.30 - 24.00 uhr