Alle Jahre wieder brodelt es zu Weihnachten in Schweizer Stuben. Fondue Chinoise bleibt auch in diesem Jahr der Renner unter den Festtagsgerichten. Damit bei den bis zur kompletten Geschmacksfreiheit zerkochten Fleischscheibchen der Weihnachtsabend wenigstens fürs Auge ein Genuss wird, empfiehlt sich "Mona", das neuste Produkt aus dem Hause Stadler Form - also von jener Firma, die uns auch schon Fred, den einzigen fürs Auge erträglichen Luftbefeuchter, in die gute Stube stellte.



Mona, so lässt uns die Pressemitteilung wissen, kocht und grillt "ohne Kabelsalat". Dies wiederum wirft Fragen auf, denn seit wann braucht ein Caquelon ein Kabel? Aber gut, immerhin ist Mona hübsch anzusehen, da vergessen wir einfach diese Mitteilung.

Für alle, die schon immer wissen wollten, wie es überhaupt dazu kommen konnte, dass Fondue Chinoise zum beliebtesten Weihnachtsessen der Schweizer wurde, empfiehlt sich übrigens das neue Magazin Z, das am kommenden Samstag und Sonntag der NZZ beziehungsweise der NZZ am Sonntag beliegt. Ab Seite 53 erfahren Sie alles über die Geschichte eines Nationalgerichts, das seine Karriere als Hundeeintopf in China begann.

Die Izakaya-Bar 'buchi' liegt etwas versteckt am Rand von Tokios Ausgehviertel Shibuya und wird deswegen fast nur von Einheimischen frequentiert. Glücklicherweise erhält der langnasige Gast trotzdem eine Menü-Karte in englischer Sprache (die einzige!) in die Hand gedrückt, worauf sich nicht nur zahlreiche Häppchen in Tapas-Grösse zu fairen Preisen finden, sondern auch eine stolze Auswahl an Spitzen-Sake. Die Küche arbeitet hervorragend, das Essen wird vornehmlich im Stehen genossen, wobei sich im Untergeschoss auch ein kleiner Raum mit Sitzgelegenheiten findet.

Shinsen 9-7, Shibuya, täglich 17 – 3 Uhr

Nächste Woche wird das internationale Modevolk wieder nach Paris an die Schauen strömen und dann hinterher über das gedrängte Programm, den unglaublichen Stress, die vielen Leute und überhaupt über alles ein bisschen jammern. Vielleicht vermag ja dies Abhilfe schaffen: Tee trinken bei Ladurée, in der neuen, zeitgemässen Bar an den Champs-Elysées. Mit dieser neuen Einrichtung zeigt Ladurée, dass die Bohème-Spezialitäten wie Foie Gras, Morcheln aus den Landes oder die Blinis mit iranischem Kaviar nicht nur im für Ladurée typischen Napoleon-III-Stil fein schmecken, sondern auch in einer totaly zeitgemässen Umgebung.

Adresse: 13, Rue Lincoln Paris 8e (75008).