Die Izakaya-Bar 'buchi' liegt etwas versteckt am Rand von Tokios Ausgehviertel Shibuya und wird deswegen fast nur von Einheimischen frequentiert. Glücklicherweise erhält der langnasige Gast trotzdem eine Menü-Karte in englischer Sprache (die einzige!) in die Hand gedrückt, worauf sich nicht nur zahlreiche Häppchen in Tapas-Grösse zu fairen Preisen finden, sondern auch eine stolze Auswahl an Spitzen-Sake. Die Küche arbeitet hervorragend, das Essen wird vornehmlich im Stehen genossen, wobei sich im Untergeschoss auch ein kleiner Raum mit Sitzgelegenheiten findet.

Shinsen 9-7, Shibuya, täglich 17 – 3 Uhr

Nächste Woche wird das internationale Modevolk wieder nach Paris an die Schauen strömen und dann hinterher über das gedrängte Programm, den unglaublichen Stress, die vielen Leute und überhaupt über alles ein bisschen jammern. Vielleicht vermag ja dies Abhilfe schaffen: Tee trinken bei Ladurée, in der neuen, zeitgemässen Bar an den Champs-Elysées. Mit dieser neuen Einrichtung zeigt Ladurée, dass die Bohème-Spezialitäten wie Foie Gras, Morcheln aus den Landes oder die Blinis mit iranischem Kaviar nicht nur im für Ladurée typischen Napoleon-III-Stil fein schmecken, sondern auch in einer totaly zeitgemässen Umgebung.

Adresse: 13, Rue Lincoln Paris 8e (75008).

Kaum hat die erste Wagamama Noodlebar-Filiale in Zürich eröffnet (an der Talstrasse), teilt uns Mike Gut vom Restaurant Nine mit, dass er sein ambitioniertes Lokal an der Kreuzstrasse im Seefeld schliessen und an Wagamama vermieten wird. Ab Frühling 2009 gibt es also auch im Seefeld Udon oder Ramen aus dem Wok, mit oder ohne Scharf zu kosten.



Wers lieber selber macht: Zeitgleich ist bei uns auf der Redaktion das neue Wagamama-Kochbuch (Christian Verlag) eingetroffen. Hier erfährt der Gernenudelesser und-kocher, wie mit Wok und Nudeln, Gemüse, Fleisch und Fisch eine leckere Nudelsuppe à la Wagamama zubereitet wird.

Ach ja, aus der Ninebar wird übrigens ein zweites 0815.

Jamie Oliver's Restaurant "Fifteen" in Amsterdam, in dem 15 schwer vermittelbare Jugendliche Arbeit verrichten und resozialisiert werden, kann man nur bedingt weiterempfehlen.



Die Lage des Lokals ist absolut grossartig (am Wasser, in den neuen Docklands Ost), das Lokal selbst ist auch eine Augenweide, die Speisekarte ist kreativ und beherzt, aber der Service ist richtig lausig. Denn man wartet sehr lange, bevor man auf seine Kosten kommt - wenn es schönes Wetter ist, nicht so ein Problem, aber wenn man es eilig hat, ist das unprofessionell. Da hilft es auch nicht, dass die servierenden Problemkids eigentlich ganz nett und umgänglich sind.



Dafür ist "Pont 13" am anderen Ende des Wassers, auch in den Docklands, aber West, ein absoluter Knüller. Das Restaurant befindet sich in einer ausgedienten Autofähre, die früher zwischen dem Hauptbahnhof und Amsterdam Nord Velos und Autos transportierte.



Jetzt liegt der "Pont" fest am Kai vertaut, und serviert werden auf dem superschön-industriellen Innen- und Aussendeck köstliche Speisen. Die Aussicht muss man nicht weiter anpreisen, sie ist auch ganz grosse Klasse.